Ce fromage est produit dans l’Auxerrois en Bourgogne. Il est de fabrication fermière et devient de plus en plus rare. Il est à base de lait e chèvre et son affinage dure 2 semaines à sec et en cave sèche. Il a un goût assez doux et un peu bouqueté. Il est en forme de petit cône de 4 cm à la base et de 4 cm de hauteur pour un poids de environ 50 g.