
Les fromages de nos régions
de nos régions, leurs spécificités, leur fabrication et la meilleure façon de les associer à un vin.
Laissez-vous emporter dans ce voyage gourmand qui sent bon le terroir.
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Abbaye de la Meilleraye-de-Bretagne

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A.O.P.

REGION : | Pays de la Loire |
TYPE DE LAIT : | Lait de vache |
TYPE DE PATE : | Pâte préssée non cuite |
INTENSITÉ : | Doux |
SAISON : | Eté - Automne |
Tout savoir sur le Abbaye de la Meilleraye-de-Bretagne
Ce fromage est fabriqué en Loire Atlantique par l’abbaye qui lui a donné son nom. C’est un fromage au lait de vache qui est affiné en cave humide durant 2 mois, période pendant laquelle il subira des lavages réguliers. Au final la croûte deviendra jaune pâle. Il a une odeur légère et un goût rustique bien prononcé. Il forme un bloc parallélépipède de 24 cm de côté et de 4 à 5 cm d’épaisseur.
Quel vin pour accompagner ce fromage ?
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