Chaussons normands au chèvre

Préchauffez votre four à thermostat 7.

Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez la pâte en 12 ronds. Epluchez et coupez la pomme en petits cubes.

Dorez à feux doux les cubes de pomme à la poêle avec un peu de beurre.

Mélangez le fromage avec le sel, le poivre, la menthe hachée et les dés de pomme cuits.

Répartissez la garniture sur la moitié des ronds et recouvrez avec les ronds restants.

Appuyez bien tout autour pour souder les bords et dorez le dessus au jaune d' oeuf.

Faites cuire 20 à 30 minutes. Servez tiède.