Feuilleté de crevettes

Mélangez ensemble le fromage, la crème, les crevettes, le jus de citron, l'échalote émincée. Salez et poivrez.

Etalez la pâte feuilletée et découpez y 2 carrés de 15 cm de côté environ. Répartissez le mélange sur les deux carrés.

Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau et rassemblez les angles entre eux vers le centre. Soudez et badigeonnez de jaune d'œuf.

Faites cuire au four à thermostat 6-7 pendant 20-25 minutes.