Gigot d’agneau pommes boulangères

Préchauffez le four à thermostat 7.

Pelez, lavez, séchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Posez les en couches égales dans le fond du plat et parsemez avec les copeaux de beurre. Déposez le gigot et mettez au four. Après 15 minutes, lorsque le gigot commence à dorer, retournez le. Laissez cuire encore 15 minutes et retournez le encore.

Baissez le thermostat à 6 et laissez la cuisson continuer 40 minutes. Arrêtez le four et laissez reposer dans le four pendant 10 minutes.

Le gigot sera moelleux et les pommes de terre imprégnées d’un délicieux goût d’agneau.