Recettes : Paupiettes de poisson et de jambon blanc

Paupiettes de poisson et de jambon blanc

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon sec
  • 4 filets de poisson blanc sans arrêtes
  • Crème fraiche
  • Vin blanc

Préparation

Prenez le filet de poisson, roulez le. Enlevez le gras autour des tranches de jambon, puis enroulez les autour du poisson.

Prenez de la ficelle alimentaire et faire plusieurs tours pour faire en sorte que tous les côtés de la paupiette soient attachés. Enduisez le dessus de la paupiette de crème fraîche. Reproduisez la même chose pour les autres paupiettes.

Mettez les paupiettes dans un plat au four. Versez l'équivalent d'un centimètre d'eau dans le plat. Arrosez les paupiettes avec du vin blanc.

Mettez au four à thermostat 7 pendant 20 à 30 minutes.

Lorsque le jambon commence à brunir. Sortez le plat du four. Servez chaud.

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