Recettes : Pavé de cabillaud pané aux épices et beurre de soja

Pavé de cabillaud pané aux épices et beurre de soja

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 4 pavés de cabillaud avec la peau
  • 1 verre à moutarde de chapelure
  • Curry
  • Paprika
  • Persil haché
  • Ail en poudre
  • Cannelle
  • Cumin
  • 4 épices
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 1 petit flacon de sauce soja
  • Sel, poivre

Préparation

Mélangez la chapelure avec une cuiller à café de chaque épice.

Panez le côté chair des pavés de cabillaud en venant les poser dans la chapelure.

Faites fondre le beurre et laissez le roussir légèrement puis déglacez avec 2 cuillers à soupe de sauce soja.

Reportez le beurre à ébullition puis mettez la moitié de la petite bouteille de sauce soja.

Versez une petite cuiller de beurre soja sur chaque pavé de poisson, faites cuire le poisson au four à thermostat 7-8 pendant 6 à 8 minutes.

Battez la sauce avec un mixer à pleine vitesse et servez à côté du cabillaud.

Sur le web