Recettes : Crêpes aux pépites de chocolat

Crêpes aux pépites de chocolat

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Ingrédients

  • 125g de farine
  • 6 cuillers à soupe de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 25 cl de lait
  • 20g de beurre
  • 1 cuiller à soupe de cointreau ou de rhum
  • 60g de pépites de chocolat
  • Sucre glace

Préparation

Dans un saladier mélangez la farine, la cassonade et le sel, creusez un puits et ajoutez y l’œuf plus le jaune, Fouettez en incorporant petit à petit la farine et en versant le lait.

Faites fondre 20g de beurre dans une poêle, ajoutez l’alcool choisi à la pâte, incorporez y le beurre tiède. Laissez reposer une heure. Beurrez une poêle moyenne et faites cuire les crêpes.

Quand une crêpe est légèrement dorée d’un côté, retournez la et ajoutez y des pépites de chocolat. Dès que le chocolat fond, pliez la crêpe, posez la sur un plat tenu au chaud. Terminez vos crêpes et saupoudrez les de sucre glace. dégustez immédiatement.

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