Recettes : Courgettes farcies à la brandade de morue

Courgettes farcies à la brandade de morue

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Courgettes farcies à la brandade de morue
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 6 courgettes rondes
  • 200 g de brandade de morue
  • 1 oignon
  • 50 g de gruyère râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • Persil
  • Beurre
  • Poivre

Préparation

Faites Pré-cuire les courgettes entières 10 minutes. Faites suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.

Mélangez l'oignon revenu, persil, brandade de morue, le gruyère râpé et poivre.

Evidez les courgettes, et gardez l'intérieur pour la deuxième préparation.

Farcissez les courgettes avec le mélange de brandade.

Mélangez l'intérieur des courgettes hachées à la fourchette avec le parmesan râpé, et tapissez le pourtour des courgettes, dans un plat à gratin.

Enfournez à thermostat 6.

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