Recettes : Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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Ingrédients

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 2 échalotes
  • 4 coquille de Saint-Jacques
  • 5 branches de persil plat
  • 50g de beurre
  • Poivre
  • 100g de mie de pain (un peu sèche)

Préparation

Pelez et hachez les échalotes, faites les fondre avec 40g de beurre dans une petite casserole sans les laisser colorer. Ajoutez le persil haché très fin, puis hors du feu la mie de pain émiettée. Poivrez et mélangez. Préchauffez vôtre fous thermostat 7.

Beurrez les coquilles avec le reste du beurre. Placez 3 noix dans chaque coquille.

Partagez y le mélange fondu échalotes beurre par dessus.

Enfournez et laissez gratiner 5 minutes.

Servez immédiatement.

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