Recettes : Brioches aux escargots

Brioches aux escargots

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Ingrédients

  • 4 brioches individuelles
  • 2 douzaines d’escargots
  • 100 g de beurre
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • Sel, poivre

Préparation

Préparez un beurre aillé et persillé classique en mélangeant l'ail écrasé, le persil haché, le beurre mou, du sel et du poivre.

Enlevez un chapeau aux brioches, creusez les un peu, mettez y 6 escargots égouttés et du beurre persillé. Tassez bien.

Remettez le chapeau et enveloppez chaque brioche dans de l'aluminium.

Mettez au four à thermostat 6-7 pendant 20 minutes. Servez de suite.

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