Recettes : Calamars sautés aux piments et tomates

Calamars sautés aux piments et tomates

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Ingrédients

  • 600 g de calamars
  • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • ½ cuiller à café de pili pili
  • 1 cuiller à soupe de paprika
  • 4 tomates
  • Jus de citron
  • Sel, poivre
  • Basilic

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais.

Faites sauter l'oignon et l'ail épluchés et coupés 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Mettez de côté.

Faites sauter les calamars. Assaisonnez de sel, poivre, pili pili et paprika.

Remettez les oignons et l'ail, ajoutez tomates coupées. Poursuivez la cuisson à feu vif 5 minutes. Ajoutez le jus de citron.

Répartissez les calmars dans les assiettes. Parsemez de basilic haché.

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