Recettes : Cheesecake au yaourt

Cheesecake au yaourt

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 200 g de biscuits écrasés (mélange)
  • 50 g de beurre
  • 500 g de fromage frais salé
  • 1 yaourt aux fruits
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème fraiche épaisse
  • 3 œufs
  • 1 cuiller à café de vanille

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 5.

Tapissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, en le laissant dépasser.

Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu, à l'aide d'un mixeur.

Pressez cette pâte dans le moule, en veillant à ce que la surface soit égale, puis mettez au frais.

Mélangez le fromage frais, la crème et le yaourt, battez bien pour obtenir un mélange lisse.

Ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs battus, mélangez bien.

Versez sur le fond de pâte et faites cuire 1 heure 10. Eteignez le four, mais laissez le gâteau dedans pendant 1 heure au moins pour que la surface ne craquelle pas

Mettez au frais, et servez avec un coulis de fruits ou une sauce chocolat.

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