Préparation Préchauffez le four Thermostat 7/8. Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte. Coupez la en 4 parts et séparant les bords. Coupez les tomates en rondelles et disposez les sur la pâte. Salez, poivrez et mettez un peu d'herbes de Provence. Mettre au four 20 minutes. Ajoutez alors un Cabecou par part, à four éteint. Servez tiède.