Recettes : Filets de daurade aux haricots noirs

Filets de daurade aux haricots noirs

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 200 g de filet de daurade
  • 4 gousses d’ail
  • 2 morceaux de gingembre
  • 3 piments rouges
  • 3 cuillers à soupe de haricots noirs
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 1, 5 cuiller à soupe d’alcool de riz
  • 1cuiller à soupe de sauce soja
  • 1 cuiller à café de vinaigre
  • Sel

Préparation

Pilez l'ail et un morceau de gingembre. Ajoutez le sel et le poivre.

Recouvrez les filets de la pâte obtenue et mettez de côté pendant 1 heure.

Émincez l'autre morceau de gingembre et un piment rouge. Rincez les haricots noirs.

Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, la sauce soja et l'alcool, et placez y le gingembre, le piment, les haricots noirs et le sel.

Mettez le poisson dans un plat et recouvrez le de sauce aux haricots noirs. Laissez tremper 10 minutes et faites cuire au bain-marie, pendant 30 minutes.

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