Recettes : Palourdes au vin blanc

Palourdes au vin blanc

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 500 g de palourdes fraiches
  • 1 oignon blanc
  • 75 g de beurre
  • 60 cl de vin blanc sec
  • 1 branche de persil
  • Sel, poivre

Préparation

Mettez le beurre à fondre à feu doux dans un faitout, faites y dorer l'oignon découpé en fines tranches, ajoutez le persil et mélangez.

Ajoutez les palourdes, salez et poivrez. Couvrez et remuez fréquemment.

Une fois les palourdes ouvertes, ajoutez le vin blanc et mettez à feu fort 10 minutes en mélangeant de temps à autre.

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