Recettes : Aile de raie au four

Aile de raie au four

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 800 g d’ailes de raie
  • 20 cl de vin blanc
  • 10 cl de crème fraiche
  • 1 oignon
  • Persil
  • Estragon
  • Sel, poivre

Préparation

Dans un plat à gratin, disposez les ailes de raies et recouvrez de vin, sel, poivre, oignon coupé, persil, estragon.

Mettez à four chaud thermostat 6-7 pendant 15 minutes puis rajoutez la crème et remettez à nouveau 5 minutes au four. Servez chaud.

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