Recettes : Aile de raie au four
Aile de raie au four
Ingrédients
- 800 g d’ailes de raie
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20 cl de vin blanc
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10 cl de crème fraiche
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1 oignon
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Persil
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Estragon
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Sel, poivre
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Préparation
Dans un plat à gratin, disposez les ailes de raies et recouvrez de vin, sel, poivre, oignon coupé, persil, estragon.
Mettez à four chaud thermostat 6-7 pendant 15 minutes puis rajoutez la crème et remettez à nouveau 5 minutes au four. Servez chaud.
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