Recettes : Ragoût de légumes et poulet

Ragoût de légumes et poulet

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Ingrédients

  • 8 pilons de poulet
  • 8 pommes de terre
  • ½ poivron
  • 1 oignon
  • 1 boite de petits pois et carottes
  • ½ cuiller à café de paprika
  • Thym
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuiller à café de harissa
  • 25 cl de bouillon de volaille

Préparation

Mettez un peu d'huile dans une cocotte, faites y revenir l’oignon, puis faites dorer les morceaux de poulet que vous aurez saupoudrés de sel, poivre et paprika.

Rajoutez le 1/2 poivron coupé en fins morceaux. Laissez dorer le tout environ 15 à 20 minutes.

Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, faites les dorer 10 minutes.

Ajoutez les gousses d'ail. Diluez la cuiller de harissa dans le bouillon de volaille et incorporez le dans la cocotte pour recouvrir le tout. Mettez du thym.

Laissez mijoter environ 45 minutes puis rajoutez les petits pois et carottes.

Laissez encore mijoter encore quelques minutes. Servez bien chaud.

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