Recettes : Bouchées endives et chèvre

Bouchées endives et chèvre

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Bouchées endives et chèvre
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 6 bouchées
  • 6 endives
  • 1 bûche de chèvre
  • 15 cl de crème fraiche liquide
  • 1 cuiller à soupe de miel
  • 1 cuiller à café de coriandre
  • 1 cuiller à café de cumin en poudre
  • 50 g de gruyère râpé
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

Nettoyez et émincez les endives.

Dans une sauteuse, mettez une grosse noix de beurre et faites fondre à feu doux les endives.

Tranchez le chèvre et mixez avec la crème fraîche liquide, puis mettez de côté.

Préchauffez le four à thermostat 6.

Une fois les endives fondues, ajoutez le miel la coriandre et le cumin. Remuez et laissez caraméliser.

Salez et poivrez puis ajoutez la préparation chèvre et crème fraîche pour déglacer. Mélangez bien.

Remplissez les bouchées et parsemez de gruyère râpé sur le dessus avant de remettre le chapeau de la bouchée.

Enfournez 5 à 10 minutes en surveillant.

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