Côte de boeuf à l’armagnac

Pelez les échalotes, hachez les finement, mettez les dans l’huile avec l’armagnac

Salez et poivrez la côte de boeuf et enduisez la avec la sauce à l’échalote.

Posez la sur le gril d un barbecue. Laissez cuire 35 minutes en la retournant souvent et en arrosant avec la sauce.