Cannellonis à la florentine

Faites blanchir les épinards en 5 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir un oignon, ajoutez y 250 g de viande hachée, ainsi que de l'ail et du persil.

Ajoutez ensuite les épinards hachés, sel et poivre, puis laissez cuire 5 minutes.

Faites revenir le deuxième oignon dans une cocotte, ajoutez y la viande une fois revenue, puis ajoutez y le coulis de tomate.

Assaisonnez sel et herbes de Provence, puis laissez cuire 15 minutes

Une fois la farce cuite, laissez la refroidir un peu et rajoutez y l’œuf pour faire la liaison.

Remplissez les cannellonis avec la farce, disposez les dans un plat à four préalablement huilé. Recouvrez les de sauce tomate et ajoutez du gruyère râpé.

Mettez au four et laissez cuire 30 minutes thermostat 7.

Servez chaud.