Nems de dinde

Hachez les escalopes de dinde, mettez dans un saladier.

Râpez la carotte, hachez l’ oignon et la moitié du bouquet de menthe fraiche séparément puis repassez au robot 30 secondes le tout pour bien mélanger et finir de hacher la carotte.

Ajouter la sauce de nuoc mam et la sauce soja, remuez bien.

Laissez reposer 1 heure.

Roulez les nems et faites les frire.

Pour la sauce :

Versez la crème fraiche liquide, hachez le reste du bouquet de menthe, salez, poivrez et gardez au frais.