Sauté d’agneau

Coupez les restes d'agneau en petits morceaux .

Dans une sauteuse, mettez de l'huile d'olive, les oignons émincés et l'ail broyé et faites dorer le tout.

Ajoutez les morceaux d'agneau. Salez et poivrez. Couvrez d'eau pour laisser mijoter 20 minutes

Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, les tomates coupées en 4.

Rajoutez de l'eau si nécessaire et laissez sur feu moyen pendant environ 1 heure. Vérifiez l'assaisonnement. Servez.