Recettes : Semoule au lait de soja et noisettes

Semoule au lait de soja et noisettes

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Ingrédients

  • 1 litre de lait se soja aux noisettes
  • 100 g de semoule de blé fine
  • 1 cuiller à soupe d’huile de noisettes
  • 100 g de noisettes moulues
  • 100 g de sucre roux
  • 1 yaourt nature au soja
  • Quelques éclats de noisettes

Préparation

Faites bouillir le lait puis retirez la casserole du feu. Jetez la semoule en pluie, le sucre et la poudre de noisettes. Mélangez bien afin qu'il n'y ait aucun grumeaux.

Remettez la casserole sur feu doux et tout en tournant continuellement faites épaissir la semoule. Dès que la consistance désirée est atteinte, stoppez le feu.

Ajoutez alors l'huile de noisette, le yaourt et les éclats de noisette. Mélangez une dernière fois et répartissez la crème dans des ramequins.

Laissez refroidir à température ambiante et mettez au frais.

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