Terrine de merlan

Faites cuire le merlan au court bouillon 5 à 10 minutes.

Egouttez-le, mixez-le, puis mélangez avec l'oeuf battu et les 2 cuillers à soupe de fromage blanc.

Assaisonnez de poivre de sel et de fines herbes.

Disposez le mélange dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 20 minutes thermostat 8.