Recettes : Moules à la crème et au bleu

Moules à la crème et au bleu

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 litre de moules
  • 25 cl de crème fraiche
  • 1 tranche de bleu d’Auvergne
  • 1 bouquet garni
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre de muscadet blanc

Préparation

Nettoyez les moules en les grattant et en enlevant celles qui sont déjà ouvertes.

Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen, les moules, pour qu'elles s'ouvrent avec le verre de vin, le bouquet garni et l'ail.

Une fois les moules ouvertes, versez la crème et le Bleu découpé en petits morceaux, couvrez et laissez mijoter doucement 5 à 10 minutes.

Servez très chaud.

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