Tagliatelles au poivron et Saint-Marcellin

Découpez le poivron en petits morceaux. Faites cuire à feu moyen dans une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu vif 5 minutes, puis à feu moyen, en rajoutant un petit verre d'eau pendant 15 minutes.

Découpez les tomates pelées, versez les avec le jus dans la casserole. Rajoutez les 2 gousses d'ail hachées, un filet d'huile d'olive, un morceau de sucre, des herbes de Provence.

Laissez mijoter environ 1 heure à feu moyen.

Faites cuire les tagliatelles.

Pendant ce temps, découpez le Saint-Marcellin en lamelles.

Une fois les tagliatelles cuites, mélangez les aussitôt à la sauce tomate-poivron, puis au Saint-Marcellin dans un grand saladier.

Servez de suite.