Recettes : Poulet à la cocotte

Poulet à la cocotte

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 3 cuillers à soupe d’huile
  • 150 g d’oignons
  • 800g de pommes de terre
  • 150g de champignons de Paris
  • 150g de poitrine fumée
  • 40g de beurre
  • Thym, laurier
  • 10cl de vin blanc sec
  • Sel, poivre

Préparation

Faites dorer les morceaux de poulet dans la cocotte avec l’huile. Pelez les oignons et les pommes de terre et coupez les. Lavez et émincez les champignons. Découpez le poitrine en petits morceaux. Retirez les morceaux de poulet , faites dorer les lardons et enlevez les.

Faites fondre le beurre, quand il est mousseux, ajoutez tous les légumes et faites les blondir.

Vous pouvez remettre le poulet et les lardons. Ajoutez y le thym et le laurier, versez le vin blanc et 10 cl d’eau chaude. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 minutes.

Servez bien chaud.

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