Recettes : Carottes fumées

Carottes fumées

+ de 5 pers
< 30mn
-
Facile

Ingrédients

2 kg de carottes
3 oignons
1 petit pot de crème fraiche
400 g de lardons fumés
1 cube de bouillon
Herbes de Provence
Sel, poivre

Préparation

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Mettez les à cuire à la vapeur avec 1 oignon coupé en lamelles ( environ 6 minutes.)

Faites revenir les 2 autres oignons dans 2 cuillers d'huile. Mettez de côté

Faites légèrement dorer les lardons, sans matière grasse, il ne faut pas qu'ils soient croquants. Passez les carottes cuites.

Mettez le tout à chauffer dans un wok. Ajoutez la crême fraîche et les herbes.

Servez chaud.