Chaussons de saumon aux épinards

Faites dégeler les épinards.

Déroulez la pâte feuilletées, et coupez la en 4.

Mélangez tous les ingrédients, sauf l'œuf.

Assaisonnez légèrement avec du poivre.

Déposez environ 225 g de ce mélange sur chaque part de pâte.

Refermez, en appuyant bien sur les côtés, pour que le mélange ne déborde pas lors de la cuisson.

Badigeonnez les chaussons avec le jaune d'oeuf afin qu’ils dorent

Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laissez cuire 15 min, à thermostat 6-7.