Recettes : Coq au vin blanc

Coq au vin blanc

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 coq de 2 kg
  • 500 g de pommes de terre
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 brin de thym
  • 1 brin de romarin
  • ½ l de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Huile
  • Paprika
  • Sel, poivre

Préparation

Découpez le coq en morceaux.

Mélangez le sel, le poivre et le paprika, assaisonnez les morceaux et faites les dorer de tous côtés dans une cocotte avec un peu d'huile, retirez et mettez de côté.

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux . Coupez les oignons. Faites rissoler le tout dans le fond de cuisson de la volaille avec les gousses d'ail.

Mouillez avec le vin blanc et ajoutez le cube de bouillon, les herbes et remettez les morceaux de volaille.

Laissez cuire 45 à 50 minutes à couvert et à petit feu en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

Servez les morceaux de volaille avec les légumes et présentez la sauce à part.



Sur le web