Recettes : Queue de lotte au vinaigre de framboises

Queue de lotte au vinaigre de framboises

PARTAGER LA RECETTE
IMPRIMER
LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 queue de lotte nettoyée et coupée
  • 2 échalotes
  • 2 cuillers à soupe de vinaigre de framboises
  • 300 ml de crème liquide
  • 15 g de beurre
  • Farine
  • Sel, poivre

Préparation

Roulez les morceaux de lottes dans la farine.

Faites blondir les échalotes coupées finement, puis ajoutez y les morceaux de lottes et faites les dorer à feu doux.

Ajoutez le vinaigre et couvrez 1/4 d'heure, toujours à feu doux.

Lorsque la lotte est cuite, ajoutez la crème et servez.

Sur le web