Recettes : Quiche du soleil

Quiche du soleil

3-4 pers
30mn à 1h
-
Facile

Ingrédients

1 pâte brisée
3 œufs
20 cl de crème fraiche
1 bûche de chèvre
15 olives vertes
180 g de tomates séchées
10 feuilles de menthe fraiche
1 cuiller à soupe de moutarde
Poivre

Préparation

Déroulez la pâte et badigeonnez la de moutarde. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Emiettez le fromage sur la couche de moutarde.

Répartissez les tomates égouttées et coupées en très fins morceaux.

Mélangez les oeufs et la crème.

Ajoutez y les olives hachées et la menthe ciselée, poivrez.

Versez le mélange sur la pâte.

Faites cuire 40 minutes thermostat 5-6 en surveillant.