Recettes : Hamburger méditerranéen

Hamburger méditerranéen

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 4 pains pour hamburger
  • 4 steaks de bœuf
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • Quelques feuilles de salade
  • 2 cornichons
  • 1 bûche de chèvre
  • Coriandre fraiche
  • Harissa
  • Mayonnaise
  • Cumin moulu
  • Cannelle moulue
  • Gingembre moulu
  • Ail poudre
  • Sel, poivre

Préparation

Découpez en fines lamelles l'oignon, mettez à cuire dans une poêle à feu moyen dans l'huile d'olive jusqu'à qu'il roussisse.

Pendant ce temps coupez la tomate en 4 rondelles, lavez la salade, tranchez en 4 dans la longueur chaque cornichon, coupez la bûche de chèvre.

Mélangez dans un petit bol la mayonnaise, la harissa et la coriandre lavée hachée.

Mettez les pains à griller (toaster ou grill four).

Posez les steaks dans la poêle, une fois saisis ajoutez y les épices et l'ail une pincée de chaque par steak, salez et poivrez.

Disposez sur le pain dans l'ordre suivant : oignons, cornichon, chèvre, steak, sauce, tomate, salade.

Réchauffez ensuite 1 minute au four et servez de suite.

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