Concombre aux crevettes et saumon

Épluchez vos concombres et coupez-les en tronçons.

Évidez-les, salez l'intérieur et laissez-les dégorger dans une passoire.

Dans chaque assiette, disposez une 1/2 tranche de saumon fumé.

Mettez votre tronçon de concombre dessus. Disposez 3 grosses crevettes roses.

Disposez autour de votre tranche de saumon des quartiers de tomates que vous alternerez avec des tranches de concombres.

Assaisonnez de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Servez de suite.