Petits feuilletés poireau et fromage de chèvre

Laissez tremper les raisins secs dans de l'eau chaude afin de les laisser gonfler.

Coupez finement le poireau et faites-le revenir à la poêle.

Préchauffez votre four à thermostat 6-7.

Faites chauffer le jus de citron avec le sucre afin d'obtenir un sirop.

Battez les oeufs avec le piment de Cayenne et coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.

Dans des petits moules beurrés assez profonds, placez la pâte feuilletée et ajoutez dans l'ordre : poireau, fromage, raisins, sirop de citron, poireau, oeuf.

Puis refermez le tout d'une couche de pâte feuilletée et enfournez 20 min.

Servez chaud.