Tartre ravioles épinards

Préchauffez le four à thermostat 6.

Faites cuire les épinards à l'étouffée (ne mettez pas d'eau, ils vont en rendre), puis à découvert pour faire évacuer l'eau en fin de cuisson.

Etalez la pâte dans le moule, et piquez-la avec une fourchette.

Dans un bol, mettez les 2 oeufs et la crème, battez et rajoutez un peu de sel et de poivre.

Lorsque les épinards sont cuits, déposez-les sur la pâte, puis parsemez de ravioles crues.

Versez ensuite le mélange oeufs-crème et enfournez.

Laissez cuire 35 minutes en surveillant. Dégustez chaud ou tiède.