Recettes : Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

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Galettes de pommes de terre
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Persil plat
  • 2 œufs
  • Noix de muscade
  • Huile de tournesol
  • Sel, poivre

Préparation

Pelez et lavez les pommes de terre, essuyez les et râpez les dans une terrine.

Pressez pour éliminer l’eau. Pelez et hachez l’oignon. Coupez la ciboulette et 3 cuillers à soupe de persil. Ajoutez les aux pommes de terre dans la terrine ainsi que les œufs battus. Ajoutez sel, poivre, noix de muscade et mélangez le tout.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Prélevez des morceaux de la préparation et faites en des palets. Posez les dans l’huile chaude et faites les rissoler en les tournant plusieurs fois afin quelles soient croustillantes. Egouttez et servez chaud.

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