Recettes : Tarte à la cannelle

Tarte à la cannelle

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Tarte à la cannelle
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 130 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 25 cl de crème fraiche épaisse
  • 1 cuiller à soupe de cannelle en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • Sel fin

Préparation

Faites une pâte brisée avec la farine, 2 cuillers à soupe de sucre, 1 pincée de sel et un œuf entier. Mélangez rapidement avec un peu d’eau froide, faites une boule et mettez au frais.

Pour la garniture : Cassez les 3 œufs dans un saladier et battez les, ajoutez y 100 g de sucre et battez pour obtenir un mélange onctueux, rajoutez la crème fraiche et la cannelle. Fendez la gousse de vanille , grattez les graines et rajoutez les.

Beurrez et farinez le moule à tarte. Roulez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez la dans le moule. Piquez le fond et versez y la préparation.

Enfournez à thermostat 7/8 et laissez cuire 30 minutes. Servez la tarte froide.

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