2 pers
< 30mn
-
Facile
Recettes : Truites bayonnaises
Truites bayonnaises
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LA RECETTE
LA RECETTE
Ingrédients
- 2 truites
- 2 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- 2 tranches fines de jambon de Bayonne
- Piment en poudre
- 50 g de beurre
- Sel
Préparation
Videz, lavez et essuyez les truites. Salez l’intérieur et ajoutez y une feuille de laurier et un brin de thym.
Poudrez légèrement le jambon de piment puis enveloppez les truites avec face pimentée sur le poisson.
Dans une grande poêle faites chauffer le beurre, posez y les truites puis faites les saisir 1 minute de chaque côté, baissez le feu et continuez la cuisson 4 à 5 minutes de chaque côté. il faut que le jambon soit croustillant.
Servez de suite.
Poudrez légèrement le jambon de piment puis enveloppez les truites avec face pimentée sur le poisson.
Dans une grande poêle faites chauffer le beurre, posez y les truites puis faites les saisir 1 minute de chaque côté, baissez le feu et continuez la cuisson 4 à 5 minutes de chaque côté. il faut que le jambon soit croustillant.
Servez de suite.
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