Recettes : Gâteau auvergnat

Gâteau auvergnat

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Gâteau auvergnat
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • 12 cl de crème fraiche épaisse
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 cuiller à soupe de marc d’auvergne
  • 25 g de beurre
  • Sel fin

Préparation

Dans une jatte, mettez la farine tamisée, séparez les jaunes des blancs.

Travaillez les jaunes avec la crème et le sucre. Rajoutez la farine avec 1 pincée de sel, la levure et le marc.

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez les à la préparation. Beurrez et farinez un moule à soufflé, versez y la pâte.

Faites cuire à four préchauffé thermostat 7 pendant 30 minutes. Couvrez d’un papier d’aluminium si il colore trop durant les 10 dernières minutes.

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