Recettes : Pain au miel

Pain au miel

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 100 g de sucre n poudre
  • 10 cl de lait
  • 200 g de miel
  • 250 g de farine de froment
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

Faites chauffer le lait avec 15 cl d’eau et ajoutez y le sucre. Mélangez puis ajoutez le miel, faites fondre et retirez du feu. Tamisez les farines et ajoutez la levure. Versez la préparation liquide sur les farines. Travaillez le mélange obtenu 7 à 8 minutes. Mettez de côté. Beurrez un moule recouvert de papier sulfurisé beurré aussi. Versez la pâte et badigeonnez le dessus avec un jaune d’œuf. Faites cuire au four préchauffé à thermostat 6 durant 45 minutes.
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