Recettes : Craquelins

Craquelins

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Craquelins
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 170 g de beurre
  • 30 g de sucre en poudre
  • Cannelle en poudre
  • 3 jaunes d’œufs
  • Crème fleurette

Préparation

Dans une terrine versez la farine et faites un puits. Coupez 150 g de beurre en morceaux et ajoutez le à la farine, puis le sucre et 1 cuiller à café de cannelle.

Incorporez 2 jaunes d’œufs et un peu de crème pour que la pâte soit homogène.

Ecrasez la boule de pâte sur le plan de travail et reformez la. Recommencez 2 fois et laissez la reposer au frais 30 minutes.

Roulez la pâte finement, découpez en carrés puis piquez les avec une fourchette. Dorez les avec le dernier jaune d’œuf. Beurrez une plaque et posez y les biscuits. Faites les cuire à four préchauffé 7, 8 à 10 minutes en surveillant.

Laissez refroidir avant de servir.

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