Recettes : Chouée au beurre

Chouée au beurre

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 1 petit chou vert
  • 120 g de beurre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation

Nettoyez le chou, lavez le puis coupez le en quartiers. Faites bouillir de l’eau dans un grand faitout et mettez y le chou pendant 8 minutes environ. Rincez le sous l’eau froide puis égouttez le. Coupez ensuite les quartiers en lanières.

Dans une grande poêle, faites fondre 70 g de beurre et faites y étuver le chou. Salez, poivrez, remuez. Après 25 minutes rajoutez la ciboulette coupée et le reste du beurre en morceaux. Mélangez bien pour répartir le beurre et la ciboulette. Servez de suite.

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