Recettes : Macarons à la tourangelle

Macarons à la tourangelle

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Macarons à la tourangelle
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 140 g d’amandes en poudre
  • 250 g de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 blancs d’œufs
  • 1 cuiller à soupe de confiture d’abricots
  • 1 pincée de sel fin

Préparation

Versez les amandes en poudre, le sucre glace, le sucre vanillé dans une terrine et mélangez. Incorporez alors 2 blancs d'œufs légèrement battus et mélangez bien. Montez les blancs d'œufs restants en neige bien ferme, avec 1 pincée de sel fin.

Rajoutez les blancs en neige à la préparation précédente et ajouter en dernier 1 cuiller à soupe de confiture d'abricots. Mettez toute la pâte homogène dans une poche à douille.

Posez du papier sulfurisé sur la plaque de vôtre four. Poussez des petites masses de pâte assez espacées les unes des autres sur la plaque. Faites cuire à four préchauffé à thermostat 6 pendant 15 minutes environ. puis laissez refroidir les macarons.Rangez les dans une boite pour les conserver plus longtemps.

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