Recettes : Galette au beurre et sucre

Galette au beurre et sucre

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre
  • Sel fin

Préparation

Versez la farine avec 1 pincée de sel en tas sur le plan de travail. Faites un puits au milieu. Cassez 2 œufs et ajoutez les avec le sucre en poudre. Mélangez le sucre avec les œufs en incorporant la farine petit à petit.

Coupez le beurre en morceaux et ajoutez les. Continuez à mélanger les éléments solides et liquides, puis pétrissez 2 à 3 minutes jusqu'à consistance homogène.

Faites en une boule, étalez la avec les mains dans un moule à tarte beurré. Lissez et rayez le dessus Cassez le dernier œuf et badigeonnez la galette sans oublier de dorer les bords. Faites cuire la galette dans le four préchauffé thermostat 7 pendant 50 minutes environ. Dégustez froid.

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