Salade au comté

Préparez les cœurs de laitue. Mettez les dans un saladier. Coupez le comté en morceaux et rajoutez le sur la laitue. Retirez la couenne et le gras des tranches de jambon et coupez les. Ecrasez les noix.

Faites une vinaigrette avec 3 cuillers à soupe d'huile, 1 cuiller à soupe de vinaigre de vin blanc, salez et poivrez. Incorporez la moutarde et la crème fraîche en fouettant. Coupez le cerfeuil et la ciboulette. Ajoutez la moitié de la ciboulette à la vinaigrette en fouettant encore.

Ajouter le jambon et les noix dans le saladier, puis versez la vinaigrette. Mélangez délicatement, Ajoutez le reste des fines herbes en servant.