Recettes : Boulaigou limousin

Boulaigou limousin

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Boulaigou limousin
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  • Nombre de personnes
    + de 5 pers
  • Temps de préparation
    30mn à 1h
  • Temps de cuisson
    -
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 cl de lait
  • 1 petit verre de rhum
  • 50 g de beurre
  • 3 cuillers à soupe d’huile
  • Sel fin

Préparation

Dans une terrine, battez les œufs en omelette, ajoutez la farine, le sucre, 1 pincée de sel et mélangez en ajoutant 25 cl de lait. Continuez à mélangez en ajoutant petit à petit le reste du lait et le rhum.

Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre et d’huile, versez y un tiers de la pâte, attendez 15 secondes, baissez le feu et laissez cuire 4 minutes.

Retournez la pâte et laissez cuire 8 à 10 minutes de l’autre côté en couvrant à demi la poêle. Mettez le au chaud et faites cuire les autres boulaigous. Dégustez chaud. Comptez un boulaigou pour 2 personnes au service.

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