Milhassou

Dans une casserole, versez le lait et mettez à chauffer. Versez la farine de mais dans le lait bouillant, retirez du feu et mélangez jusqu’à refroidir un peu la préparation.

Rajoutez alors 200 g de beurre en morceaux et une cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien. Cassez les œufs dans une jatte et battez les. Ajoutez les à la préparation et mélangez sans arrêt durant 10 minutes. Rajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu’à avoir une préparation lisse.

Beurrez un moule et versez la pâte. Faites cuire à four préchauffé thermostat 6 durant environ 30 minutes en surveillant.