Recettes : Pommes de terre fondantes

Pommes de terre fondantes

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LA RECETTE

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 150 g de beurre
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • Sel, poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre, lavez et essuyez les puis coupez les en deux. Rincez les à nouveau, puis épongez les. Faites fondre 50g de beurre dans une grande poêle. Posez y les pommes de terre et faites les dorer en les retournant sans arrêt. Salez et poivrez.

Égouttez les. Faites fondre le reste du beurre dans une cocotte. Versez y les pommes de terre et remuez les dans le beurre fondu. Couvrez et glissez la cocotte dans le four préchauffé thermostat 6. Laissez cuire pendant 20 minutes. Sortez la cocotte.

Arrosez les pommes de terre de bouillon. Couvrez à nouveau et remettez la cocotte dans le four éteint. Laissez les pommes de terre absorber le liquide pendant 5 minutes environ. Vérifiez l'assaisonnement. Égouttez les pommes de terre dans un plat de service et servez chaud.

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